ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Συνταγή για ρύζι με θαλασσινά από την Εύα Παρακεντάκη! Δοκίμασε το!

16-05-2018 20:52
Συνταγή για ρύζι με θαλασσινά από την Εύα Παρακεντάκη! Δοκίμασε το!

Ρύζι με θαλασσινά. Γιατί ανοίγει ο καιρός και η θάλασσα μυρίζει παντού! Ακόμη και μέσα στα πιάτα μας!

Πάμε για ψώνια

1 κιλό χταπόδι 1πλοκάμια

12 γαρίδες μεγάλες

1 κρεµµύδι

1 ποτήρι ελαιόλαδο

3 ώριµες ντοµάτες τριμμένες στον τρίφτη

½ κιλό ρύζι μπασμάτι

½ ποτήρι λευκό κρασί

100 γρ Amarino 

αλάτι, πιπέρι, µοσχοκάρυδο

1 φλιτζάνι ζωμό από τα κεφάλια των γαρίδων

 

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουµε µε το ελαιόλαδο τα πλοκάμια ολόκληρα και τα κρεµµύδια και μετά από πέντε λεπτά σβήνουμε με το κρασί. Στη συνέχεια ρίχνουµε τις ντοµάτες αφού τις τρίψουμε στον τρίφτη ή ξεφλουδίσουμε και τις αλέσουμε στο μούλτι. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουµε να σιγοβράσουν για περίπου σαράντα λεπτά. Παράλληλα καθαρίζουμε τις γαρίδες και βάζουμε τα κέλυφοι και τα κεφάλια μαζί με ένα φλιτζάνι νερό και ένα φύλλο δάφνης να βράσουν για δέκα λεπτά. Προσθέτουµε στην κατσαρόλα το ζωμό μας αφού τον σουρώσουμε και όταν πάρει βράση, ρίχνουµε το ρύζι και το αφήνουµε να ψηθεί και να μαλακώσει ανακατεύοντας κατά διαστήµατα για περίπου είκοσι λεπτά. Αν χρειαστεί να ψηθεί λίγο ακόμη, προσθέτουμε λίγο ακόμη ζωμό. Πριν κατεβάσουμε το φαγητό, ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο και τις γαρίδες και ψήνουμε για άλλα 2 λεπτά. Το αποµακρύνουµε από τη φωτιά, σκεπάζουµε µε µιά καθαρή πετσέτα και το αφήνουµε να «ησυχάσει» για περίπου 10 λεπτά πριν το σερβίρουµε.

Πηγή: evaintasteland.com

Γνώμες

Νίκος Μολδοβανίδης
15αύγουστοι
του Γιώργου Λινοξυλάκη
Η εικόνα της Κοιμήσεως της Θεοτόκου
Του Ντίνου Πετράκη
Αγαπάς τη δικαιοσύνη; Απόδειξη
Του Δημήτρη Μπριασούλη
Η BARαλίa του Ρεθύμνου

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

«Όνειρο καλοκαιρινής νύχτας» από τις «Μαγικές Σβούρες»

«Όνειρο καλοκαιρινής νύχτας» από τις «Μαγικές Σβούρες»

ΣΤΟ ΡΕΘΥΜΝΟ 22 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ
30ή Παγκρήτια Γιορτή Κίτρου

30ή Παγκρήτια Γιορτή Κίτρου

ΑΠΟ 16 ΕΩΣ 24 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ ΣΤΟ ΓΑΡΑΖΟ
Εκδηλώσεις για τα 74 χρόνια από το Ολοκαύτωμα των χωριών του Κέντρους

Εκδηλώσεις για τα 74 χρόνια από το Ολοκαύτωμα των χωριών του Κέντρους

21 ΚΑΙ 22 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 
Full Moon Beach Concert από τους «Δακτυλοδειχτούμενους»

Full Moon Beach Concert από τους «Δακτυλοδειχτούμενους»

ΣΤΙΣ 26 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ
Εκδήλωση αλληλεγγύης και πολιτισμού στον Φουρφουρά

Εκδήλωση αλληλεγγύης και πολιτισμού στον Φουρφουρά

Εκδήλωση αλληλεγγύης και πολιτισμού διοργανώνεται στον Φουρφουρά Αμαρίου τη Δευτέρα 20 Αυγούστου, στο χώρο του γυμνασίου - λυκείου Φουρφουρά....
Ντοκιμαντέρ «Πιο δύσκολα χρόνια - Πιο καλά χρόνια» στις Μαργαρίτες

Ντοκιμαντέρ «Πιο δύσκολα χρόνια - Πιο καλά χρόνια» στις Μαργαρίτες

ΔΕΥΤΕΡΑ 20 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ

ΟΔΗΓΟΣ ΑΓΟΡΑΣ

Μπες στον οδηγό

Καταχώρησε την επιχείρησή σου ΔΩΡΕΑΝ στον Οδηγό Αγοράς

Φόρμα Καταχώρησης

GoodNet Ads

HOTSoft.gr

Σχεδιασμός, Κατασκευή & Προώθηση ιστοσελίδων και ηλεκτρονικών καταστημάτων e-shop.

Thassostraveller.gr

Holiday accommodation, Apartments, Studios, Villas, Hotels & Activities in Thassos island, Greece. Explore Thassos, holidays in Thassos island.

Dromolatis.gr Trekking trips for everyone 

Trekking programs, for an unforgetable experience trip in Crete.

hotCloud.gr δημιουργία ιστοσελίδων

Δημιούργησε οικονομικά μια καλαίσθητη & responsive ιστοσελίδα, συμβατή με όλες τις συσκευές. Συνδρομητική υπηρεσία κατασκευής ιστοσελίδων, με ποικιλία themes - templates & τεχνική υποστήριξη.

ΗΛΙΟΣ μπαχαρικα sunspices.gr

ΗΛΙΟΣ μπαχαρικά, συνταγές, μείγματα, αρωματικά φυτά, είδη ζαχαροπλαστικής, τροφές πουλιών & αφεψήματα.

Your Cretan Local

Explore Crete like a local! Private tours & excursions in Crete. Activities in Rethymno, Chania, Heraklion & Lasithi, Crete. Custom & private tours & VIP services.

Τεχνική Μηχανολογική Ρέθυμνο

Εγκατάσταση & συντήρηση κλιματιστικών Ρέθυμνο. Ηλεκτρολογικές εγκαταστάσεις, θέρμανση, λέβητες, καυστήρες, μηχανολογικές μελέτες..

Προώθηση ιστοσελίδων & eshop

Ρέθυμνο Προώθηση & Διαφήμιση ιστοσελίδων. SEO, Search Engine & Social Media Marketing. Προώθηση ξενοδοχείων, βιλών, rent a car, τουριστικών επιχειρήσεων & e-shop.

Εορτολόγιο

ΓΙΟΡΤΑΖΟΥΝ ΣΗΜΕΡΑ:
Δέσποινα, Δέσπω, Δεσποίνου, Δεσποινιώ, Ντέπη, Πέπη, Ζέπω, Πιπίνα Ελώνα, Ελλώνα, Ελόνα Γεσθημανή, Ιεσθημανή, Γεθσημανή Ηλιοστάλακτη Κρυστάλλω, Κρουστάλλω, Κρουστάλω, Κρυσταλία, Κρυσταλλία, Κρουσταλένια, Κρίστι, Κρύστα Μαρια, Μαριος, Μαρω, Μαριω, Μαριωρη, Μαρικα, Μαριγω, Μαριγουλα, Μαρουλα, Μαριτσα, Μανιω, Μαριεττα, Μαρουσα, Μαρσια Μαργέτα, Μαριέττα, Μαργετίνα Μαρινίκη, Μαρί Νίκη Μιρέλλα, Μυρέλλα, Μιρέιγ, Μιρέϊγ Παναγιώτης, Πάνος, Πανούσος, Παναγής, Πανάγος, Γιώτης, Πανίκος, Παναγιώτα, Γιώτα, Παναγιούλα, Γιούλα, Παναγούλα, Πάνη, Τότα, Τούλα Πρέσβεια, Πρεσβεία Συμέλα, Σιμέλα, Σουμελά Θεοτόκης, Θεοτοκία Κοίμισης Θεοτόκου